LA MAGIA DELLE SPEZIE
Esploriamo i poteri curativi e culinari delle spezie, per la salute e il benessere
Maria Teresa LEO (Elefanthè)
Sabato 17 Giugno 2023
Dalle ore 14.30 alle ore 15.30
Chiesa di San Marco
COSA OFFRO NEL FESTIVAL?
Una conferenza illustrativa sulle spezie, con il seguente programma:
– Un’introduzione alle spezie: cosa sono, come vengono utilizzate e qual è la loro importanza nella cucina e nella medicina tradizionale.
– Le proprietà curative delle spezie
– Come utilizzare le spezie nella cucina
– Le spezie e la salute mentale – come alcune spezie possono aiutare a ridurre lo stress, l’ansia e la depressione
– Le spezie e la salute del cuore
– Le spezie e la perdita di peso
– Come scegliere le spezie di alta qualità
– Ricette con spezie
Maria Teresa LEO
Maria Teresa Leo da oltre vent’anni ha studiato e sperimentato le spezie, queste meravigliose delizie, diventando un sommelier del tè e del cioccolato e un’esperta di spezie. E’ un agronomo e, forse anche per deformazione professionale, ha voluto approfondire la conoscenza delle piante che danno origine a questi prodotti e per poter comprendere meglio i processi di produzione che rendono possibile la creazione di sapori unici e inconfondibili. La sua passione per questi prodotti l’ha portata a lasciare il suo lavoro da dipendente per dedicarsi alla nascita di Elefanthè.
Ama fare informazione sulle qualità delle spezie e far conoscere come e perché utilizzarle in cucina, per poter apprezzare appieno le loro proprietà organolettiche e per poter creare piatti gustosi e originali. Come sommelier del tè e del cioccolato, le piace guidare le persone in una degustazione guidata, per far scoprire l’incredibile varietà di sapori e aromi che questi prodotti possono offrire.
Maria Teresa condivide con tutti la sua passione per farvi scoprire il meraviglioso mondo del tè, del cioccolato e delle spezie.
CONTATTI
ElefanThè
Negozio di specialità alimentari · Negozio di cibi etnici · Cioccolateria
Via Nolfi 98, Fano, Italy
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elefanthe98@gmail.com
